Fenchel

Fenchel (Foeniculum)

Von Fenchel gibt es sowohl zweijährige als auch mehrjährige Arten, wobei auch die letzteren nicht langlebig sind. Glücklicherweise vermehrt sich Fenchel meistens ausreichend, damit die Pflanze im Garten überlebt. Ist dies nicht gewünscht, müssen die Blüten nach der Blüte abgeschnitten werden. Stängel, Laub und Samen des Fenchels können in der Küche genutzt werden, die hohen Fenchelarten sind vor allem sehr gut als Beetpflanzen geeignet. Die fein eingeschnittenen Blätter und der lockere Blütenstand, sorgen für eine luftige Füllung. Fenchel steht gerne in der vollen Sonne auf fruchtbarem und gut durchlässigem Boden.

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