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Borago - Boretsch
Borago gehört zu den Raublattgewächsen und wird oft als Küchenkraut in Salaten verwendet, sowohl die Blätter als auch die Blüten. Die bekannteste Art ist Borago officinalis (Gurkenkraut oder Borretsch). Die meisten Borago-Arten haben schöne blaue Blüten und ziehen viele Bienen und Hummeln an. Die Blüten von Borago können verwendet werden, um Essig blau zu färben. Borago lebt nur kurze Zeit, manchmal nur 1 Jahr, sät sich aber oft gut aus. Borago hat gerne einen guten Boden auf einem sonnigen oder halbschattigen Standort.
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