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Alliaria - Lauchkraut
Alliaria ist eine Wildpflanze mit weißen Blüten. Die Blätter von Alliaria riechen und schmecken wie Knoblauch oder Zwiebeln, obwohl Alliaria nicht mit ihnen verwandt ist. Alliaria ist ein feines Küchenkraut, das im zeitigen Frühjahr in Salaten verwendet werden kann. Die Pflanzen sind auch bei verschiedenen Insekten beliebt. Kohlweißlinge und Aurorafalter nutzen Alliaria als Futterpflanzen für ihre Raupen. Alliaria ist zweijährig; im ersten Jahr bildet sich eine Rosette, im zweiten Jahr blüht sie, danach stirbt sie ab. Glücklicherweise säen sie gut aus, so dass Sie immer irgendwo im Garten Alliaria finden werden. Alliaria wächst am liebsten an Waldrändern in normalem bis feuchtem Boden, ist aber nicht sehr wählerisch. Alliaria passt gut in eine natürliche Bepflanzung oder in einen Waldgarten.
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