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Sium

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Gattung
Sium

Sium - Zuckerwurzel

Sium ist eine Gattung der Doldenblütler. Sium gedeiht in allen Bodenarten gut und bevorzugt einen Standort in der Sonne. Auch heller Halbschatten wird vertragen. Während der Blüte lockt die Pflanze viele Insekten an. Die Gattung Sium hat viele Arten, aber insbesondere die Wurzeln der Art Sium sisarum werden seit Jahrhunderten wegen ihres süßen Geschmacks geerntet. Nachdem das Laub der Pflanze im Herbst abgestorben ist, kann ein Teil der Wurzeln von der Pflanze abgeschnitten werden. Tun Sie dies, wenn Sie sie verwenden möchten, nicht vorher, da sie sonst austrocknen könnten. Die Wurzeln sind geschmacklich vergleichbar mit Pastinaken, sind aber deutlich süßer. Die Wurzeln eignen sich auch hervorragend zum Rohverzehr.
 


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Im Zusammenhang mit den Feiertagen und der Ruheperiode der meisten Pflanzen, wodurch auch die Arbeiten in der Gärtnerei größtenteils stillliegen, machen wir eine kurze Winterpause.

Am Dienstag 14. Januar 2025 starten wir wieder mit dem Pflanzenversand, Sie können aber in der Zwischenzeit Ihre Pflanzen wie gewohnt bestellen.

Während unserer Winterpause sind wir telefonisch und per E-Mail erreichbar, wobei aber die Beantwortung von E-Mails manchmal etwas länger dauert als üblich.

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