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Erdkastanie (Bunium)
Erdkastanie ist eine Gattung der Doldenblütler, aus der die Art Bunium bulbocastanum heimisch ist. Die Pflanze wurde früher viel wegen ihrer essbaren Wurzeln angebaut, die süß schmecken. Sie können roh oder gekocht gegessen werden. Der Geschmack der Wurzeln ähnelt gerösteten Edelkastanien. Die Blätter von Erdkastanie können als Kräuter verwendet werden, sie erinnern ein wenig an Petersilie. Auch die Blüten und Samen können gegessen werden. Erdkastanie hat auch einen hohen Zierwert und sieht in einer natürlichen Bepflanzung gut aus. Dort lockt die Pflanze viele Insekten an. Pflanzen Sie Erdkastanie an einem sonnigen Standort auf kalkhaltigem Boden, der normalerweise feucht ist.
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